Огурец в своём составе имеет множество полезных веществ, он неприхотлив в выращивании, поэтому широко используется по всей территории нашей страны.
Содержание:
Применение
По использованию огурцы можно разделить на несколько видов:
Огурцы универсального использования
Используются для салатов, употребления в свежем виде или для консервирования.
К таким сортам следует отнести: Левина, Аист, Благодатный, Круиз, Дует, Единство, Береговой, Восток, Голубчик, Дачный, Кит, Дует и другие.
Огурцы, которые используют для консервирования
Они не должны образовывать пустот, должны быть хрустящими и вкусными. Обычно для этой цели используют огурцы корнишонного типа или другие сорта.
Среди них: Водолей, Взгляд, Водолей, Авангард, Родничок, Урожайный 86, Харьковский, Фаворит, Пальчик, Миг, Кустовой, Засолочный, Дальневосточный 27, Конкурент и другие.
Салатные
Сорта огурцов салатного назначения: Адам, Неросимый, Синтез, Салтан, Феникс, Парад, Изящный, Резастр, Ржавский местный.
Партенокарпические и опыляемые огурцы
Также можно разделить огурцы на виды по способу их опыления – цветы огурцов могут опылять насекомые, но есть и другой вид данного растения партенокарпические или самоопыляемые огурцы. К партенокарпическим огурцам принадлежат такие сорта: Адам, Анюта, Аэлита, Белый Ангел, Василёк, Вояж, Делпина, Зозуля, Кураж, Марта, Настенька, Пикник, Романс, Сапфир, Юлиан и многие другие.
К опыляемым насекомыми сортам следует отнести: Атлет, Геркулес, Денёк, Единство, Катюша, Ласточка, Конкурент, Любимчик, Малыш, Самородок, Пижон.
Особым видом огурца считаются гибриды F1 — эти растения имеют улучшенные характеристики (ранние высокоурожайные сорта со значительным количеством цветов женского типа или самоопыляемые), их плоды не горчат, не перерастают, не боятся некоторых болезней. К гибридным сортам следует отнести: Адам, Амур, Антошка, Аякс, Брейк, Гепард, Катюша, Клавдия, Левина, Маринда, Отелло, Регина и многие другие.
Кроме рассмотренных разновидностей огурцов, существуют сорта имеющие особые свойства. Например, сорт Дальневосточный стойкий к засухе и вредителям, сорт Алтай не боится значительного понижения температур и многих болезней, Сорт Амазонка идеально подходит для приготовления салатов. Существуют также сорта огурцов с белыми полосами на поверхности плода – это сорт Ангел.
Экзотические
Особого внимания заслуживают экзотические сорта огурца.
Сорт Ангурия имеет 4 метровые ползучие стебли с арбузным листьям, плоды небольшие, массой до 50 граммов, используются для маринования. Растение используется для декорирования стен зданий.
Сорт Трихозанта или змеиный огурец обладает значительным вегетационным периодом – до 100 дней. Плети вьются, могут достигать длины 1,5 метра, плоды изогнутые, диаметром до 5 сантиметров.
Для использования в пищу берут 10-15-ти сантиметровые плоды, их отваривают и нарезают ломтиками.
