Сорт яблок Айдаред
Сорт американской селекции зимнего периода созревания Айдаред, получили в результате скрещивания двух популярных сортов: Джонатан и Вагнер. Это фруктовое дерево районировано в большинстве областей Украины и южных регионах Российской Федерации (Краснодарский край).
Деревья у сорта яблок Айдаред высокие с загущенной кроной сферической формы. Ветви первого порядка отходят от ствола растения под углом в 45 градусов, слегка изгибаясь к центру дерева. Плодоношение смешанное, причём почки формирующие плоды равномерно распределяются по всей кроне. Урожай образуется на двух или трёх годичных побегах, к моменту технической зрелости на каждой кольчатке остаётся по 2-3 яблока.
Побеги прямые средней толщины округлой формы, серо-коричневого цвета со слабой опушкой. Листовая пластинка имеет овальную форму со слегка заокругленным основанием. Цветки выполнены в виде блюдца розового цвета.
Плоды большие или очень большие, округлой формы. Кожица у яблок Айдарет тонкая, гладкая, часто покрывается восковым налётом. Основным цветом фрукта считается светло-зелёный, на нём в зависимости от попадания солнечных лучей и затенения, образуются ярко-малиновые полоски, которые могут перекрывать поверхность всего яблока. Уборку урожая начинают в конце сентября, после этого фрукты укладывают в подвал на хранение. При несоблюдении условий сохранения плоды могут повреждаться подкожной пятнистостью.
Мякоть у яблок рассматриваемого сорта содержит большое количество сока. При уборке урожая, мякиш плотный, кремового цвета. После нескольких недель хранения внутренняя структура плода становится рыхлой. Вкус яблок хороший, мякоть имеет слабо выраженный аромат. В плоде содержится 10% сахаров, 13% сухих веществ, 17% различных кислот. Яблоки Айдаред можно использовать для употребления в пищу в свежем виде, а также готовить из них компоты, соки, перерабатывать на сухофрукты.
Деревья начинают давать урожаи по истечении 6-ти лет с момента посадки. Сорт не может давать урожай без наличия опылителей на участке. Лучшими из них считаются Ред Делишес, Вагнер и др. Яблоки хорошо держатся на ветках до момента съёма, они отличаются хорошей транспортабельностью и высоким выходом товарной продукции – до 92%. Среди недостатков сорта Айдаред: возможность поражения растений паршой и мучнистой росой.