Посадка спаржи

Спаржа — травянистое овощное растение, которое растет на одном месте 12—15 лет. В пищу используются молодые подземные побеги, содержащие большое количество питательных веществ и витаминов.

Размножают— рассадой. Для выращивания рассады почву на гряде хорошо удобряют и обрабатывают.

Как сажать спаржу

Высевают семена на гряде рядами, с расстояниями между рядами в 15 сантиметров. Семена заделываются на глубину 3—4 сантиметров.
На 1 квадратный метр высевается 18—20 граммов семян. Посев производят, когда температура почвы достигнет 13—15 градусов тепла. После посева рядки сверху присыпают на 1 сантиметр перегноем.

Всходы прореживают на 6—8 сантиметров и одновременно подсаживают растения в тех местах, где семена не взошли. При посеве весной рассада вырастает до осени, а посадка ее на постоянное место производится весной следующего года. С наступлением осенних заморозков рассаду прикрывают перегноем, торфом или другим утепляющим материалом, чтобы предотвратить вымерзание ее во время сильных морозов.

Почву удобряют и обрабатывают на глубину 30—35 сантиметров. Посадка спаржи на постоянное место производится рядами с междурядиями 90—100 сантиметров на расстоянии 35—40 сантиметров в ряду, причем растения размещаются в шахматном порядке.

Для посадки копают ямки глубиной и шириной в 25—28 сантиметров, в которые насыпают перегной и, перемешав его с землей, высаживают рассаду так, чтобы под корневищами был слой земли с перегноем в 15—20 сантиметров.

Уход за спаржей

В течение лета растение пропалывают 3—4 раза; осенью ямки частично заравнивают. Весной спаржу боронуют, а в течение лета производят такие же работы, как и в первом году.

Сбор урожая начинают на вторую весну после посадки, в то время когда молодые побеги ее начинают выходить из земли. Для этого от побегов отгребают с одной стороны землю, отламывают их при основании руками или срезают ножом, а корневища снова засыпают. В первый год сбор урожая производят в течение 20 дней, а в последующий— 40—50 дней, заканчивая уборку во второй половине июня.

Уход за участком, где растет спаржа, заключается в рыхлении, уничтожении сорняков и ежегодном удобрении навозом.