Этот корнеплод, называемый также «сладкая редька», «белый редис», издавна входит в повседневное меню жителей Юго-Восточной Азии – Китая, Японии. По комплексу входящих в его состав полезных веществ его можно было бы назвать санитаром печени и почек.

Полив редисаРедис быстро растёт, поэтому кроме полезных веществ в почве ему необходимы систематичные и правильные поливы. Перед посевом семян в почву борозды поливают тёплой водой, чтобы ускорить их прорастание. После этого борозду засыпают почвой и проводят лёгкую трамбовку, прижимая землю ладошкой, также для этой цели можно использовать валик.

Как поливать свеклуСвекла известна каждому огороднику. Это растение относится к двухлетним – в первый год оно образует корнеплод и розетку листьев, во второй год вегетативного развития на нём вырастает цветоносный побег. На побеге в конце вегетации появляются семена. Свекла любит солнечный свет и тепло, однако самые крупные корнеплоды образуются при наличии хорошей питательной среды и правильного увлажнения почвы.

Полив морковкиМорковь относят к двухлетним растениям. На протяжении первого года вегетации растение образует корнеплод, а в конце второго года из растения можно получить семена. Морковь даёт хорошие урожаи на лёгких, хорошо удобренных почвах, может выдерживать незначительные заморозки, хорошо отзывается на правильный полив.

РепаРепу начали выращивать достаточно давно. Первыми освоили эту культуру римляне и греки 6000 лет назад. Репа принадлежит к семейству крестоцветных - это двухлетнее растение. Посадка репы в первый год даёт корнеплоды, а на второй из неё можно получить семена.

Цветы у растения жёлтые, небольшого размера, имеют четыре лепестка. Семена мелкие, помещённые в длинный стручок.

Столовая свеклаУ столовой свеклы кроме корнеплода, как основного продуктового органа, используют в пищу молодые листья летнего и зимнего выращивания. Свекла распространена по всей территории нашей страны. Это высокоурожайная культура, и корнеплоды ее пригодны для длительного зимнего хранения в свежем виде.

Листовая форма свеклы - мангольд. Листья используют в пищу в вареном виде, как шпинат. Они содержат минеральные соли, провитамин А и аскорбиновую кислоту.

Как растет сахарная свеклаСахарная свекла - двухлетнее растение из семейства маревых. В первый год жизни свекла образует розетку прикорневых листьев и утолщенный главный корень, а во второй год - цветоносные стебли. Отдельные растения дают цветоносные стебли в первый год (цветуха). Количество цветушных растений увеличивается в холодные весны.

Корневая система сахарной свеклы состоит из стержневого корня и массы мелких питающих корешков.